豆腐生产废水处理

很多豆制品生产属于间歇生产方式，排水时间较集中，水质和水量不均匀，产生的废水为豆渣和黄浆水（由糖类，蛋白质，脂类氨基酸，可溶性固态黄酮色素组成），豆渣含量高，悬浮物很多，进水往往是乳白色，大量的豆渣在沉淀池可形成一层5-10cm厚的发酵后豆渣浮层，不及时清捞浮渣会越积越厚，阻塞出水管路导致溢出池面，臭气弥漫厂区蚊虫乱起。发臭后豆渣即使捞出很难成为动物饲料，过度堆积给水池和地面清理工作造成一定麻烦。

由于豆制品废水可生化性好，废水处理工艺流程为“格栅→初沉淀→厌氧池→好氧池→终沉淀→达标排放”。以下为每道工序调试过程中存在问题及解决方法。

一、格栅池

来水可含有滤布，豆腐块，竹屑，食品添加剂包装袋等垃圾固体，易堵塞栅条造成污水满槽倒流四溢。加强车间卫生管理，定期捞渣可解决此现象。

二、 沉淀池

1.豆渣沉淀池停留时间长，易发酵产生气体，导致污泥上浮。定时定量抽泥清渣，防止生化污泥进入沉淀池。

2.清洗废水中的泥沙外加搅碎后豆壳易卡水泵叶轮，水泵会不时修理，固隔渣要进行双重防护。

3.污泥大，来水有腐蚀性，可能造成支架变形斜管压垮。及时抽走污泥，支架油漆防腐可消除隐患。

4.加药用量不定量。当来水可含纯豆浆胶体物质，需多次小试调节用量。

三、厌氧池

1.易发酵酸败，豆制品废水进水pH为5-6，厌氧水解阶段会产生大量VFA酸性物质碱度降低，抑制产甲烷菌生产，反应器无处理效果。降低负荷，投加纯碱和石灰，加大内回流，加新鲜活性污泥可防止和解决此现象。

2.豆腐渣等固体颗粒过多进入厌氧池，造成布水系统堵塞，厌氧细菌细胞膜不能及时有效吸附利用这些非溶解态有机物，随着水流排入好氧池，固体颗粒会占据厌氧反应器容量减少生化污泥含有量。

3.温度控制：冬天温度过低反应效率变差，除去率下降。

四、好氧池

1.来水负荷高，水中含有高蛋白质曝气产生白色细小泡沫，下雨后有带粘性堆积成小山样。

2.好氧池污泥发生污泥膨胀，沉降性能差随水流出。

3. 生物膜可能发白，pH<6引起丝状菌繁殖。此好氧系统因安装生物填料上生物膜抗冲击能力强，只要前处理正常后此系统恢复时间短可忽略影响。

五、终沉池

1.加PAC后污泥易堆积在斜管缝隙处，污泥停留会反硝化上浮，这好像是个难题，可能沉淀池下安装个曝气管定时搅拌下。

2.终沉池堆积青苔，水浮萍影响色觉。

六、压滤

自然沉淀豆渣大，带有粘性，清理滤布困难，豆渣多调试期间可能存在压不完，难成饼块，含水率高，可加钙盐改性。

当前的豆制品污水处理设备多数是一体化的复合型设备，体积小、结构简单，便于维护是豆制品污水处理设备的主要特点，由于其造价低廉，被行业内很多豆制品企业采购和使用。

豆制品是以大豆为主要原理经过加工制作或精烧提取而得到的产品。传统豆制品有非发酵类（豆腐、百页、素鸡、豆腐皮等）和发酵类豆制品（豆腐乳、豆瓣酱、酱油、臭豆腐等）。 

豆制品的主要生产原料是大豆。晒干后的大豆经筛选去除杂质后，用水浸泡、淘洗去除灰份，漂洗至洁净，使其充分吸水膨胀，然后用打浆机磨碎，用水调成豆浆。豆浆蒸煮后，根据不同的产品，加人不同量的卤水，搅拌均匀，压滤脱水后，可制成各种豆腐制品。
豆腐生产工艺：风选一水洗一浸泡一煮浆一点卤一压滤一成品豆腐   

豆制品废水的特点是废水 的排放量大有机物浓度高，成分复杂。以豆腐生产为例：

黄泔水COD高达20000到30000mg/L，

泡豆水COD为4000到8000美国、L，

洗涤冲洗税COD为500到1500mg/L。

加工豆腐废水处理设备

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具体如处理建议如下：

（1）采用设备进行分离，主要用的设备有压滤机，斜筛，振动筛等，分离出的有机物可以用作猪食料等，从而创造盈利。

（2）加药进行气浮或沉淀去除悬浮物，cuileifa68采用加药絮凝反应工艺，不但能去除悬浮物，还能去除废水中的大分子胶体，从而可以去除约30%COD，但会产生大量的不可利用的污泥，因此会产生大量的污泥处置费用。

（3）采用水解工艺对悬浮物进行水解，水解的方法有热水解和酸水解，都可以取得良好的效果，但热水解运行能耗高，酸水解消耗药剂量大；因此，如果有足够的场地，建议采用自然水解，可以降低后期运行成本。

加工豆腐废水处理设备

泡豆水的主要承认有水溶性非蛋白氮、税苏糖、棉籽糖等寡糖，柠檬酸等有机酸以及水溶性维生素、矿物质等，此外，1865+-3604186还有异黄酮等色素类物质。

生产过程中的废水排放废水水量在豆腐生产的过程中，产生大量的废水，废水主要来源于水洗、浸泡和压滤过程，另有部分冲洗水废水。各股废水的水量和浓度会随着生产工艺、产品类别、生产习惯等的不同而不同。

黄泔水的组成更为复杂，除含泡豆水的所有成分以外，还含有蛋白质（大豆清蛋白、大豆凝血素、胰蛋白酶抑制因子等）、氨基酸、脂类等。豆腐生产清洗用水中含有大豆清蛋白、糖类、豆渣和清洁剂等。

豆类制品加工废水主要来源于洗豆水、泡豆水、浆渣分离水、压滤水、各生产容器的洗涤水、地面冲洗水等。

豆腐生产废水处理废水特点是废水排放量大，有机物浓度高，成分较复杂。

豆腐加工豆制品废水处理过程中所排污水含有大量的豆渣和豆瓣等悬浮物，此类悬浮物极易fu败病溶于污水中，造成污水浓度上升，污水处理难度增大，因此在处理此类废水时，有必要对废水中的悬浮物进行预处理，然后在进行后续生物处理过程。

豆腐生产废水处理

我国的豆腐产量大，由豆腐生产而排放大量的废水，废水中的有机物污染物浓度高，对水环境污染严重，现在还没有很好的、专门化的处理技术，对此进行厌氧技术。采用厌氧为主的技术，处理豆腐废水，COD去除率高，操作管理简便，运行费用低，将是一种处理豆腐废水的shou选技术。豆腐生产废水属于豆制品废水，豆制品废水处理方法有氧生物处理、好氧处理、厌氧-氧结合处理等。